Kuhinja
Bruschette: Brzi, fini, hrskavi i superjeftini obroci za obitelj
Aromatične bruschette Sastojci: 7 žlica maslinova ulja, korijandar, origano i bosiljak, 5 češanja češnjaka, mozzarella, 2 rajčice, kruh, sol, papar Priprema: U grill-tavi na dvije žlice ulja popržite kriške kruha. Na pet žlica ulja popržite češnjak. Izmiješajte začine u zdjeli. U tavu stavite kriške rajčice, pospite začinima i ostavite tako pet minuta. Stavite rajčice na [...]
Sve greške večere
‘Doručak i ručak su obroci koji najčešće jedemo ‘u hodu’, a večera se pretvara u grupnu aktivnost za obitelj ili parove, no ujedno je i obrok u kojem ljudi najčešće griješe’ – tvrdi nutricionist Lawrence J. Cheskin. Prema njemu, vrlo je važno uočiti i eliminirati standardne pogreške koje ljudi rade kod pripreme večere. Večera kao [...]
Pizza s povrćem i integralnim brašnom je zdrava, ali i mljac
Gotovo za tren: Uz integralno brašno, obilje povrća i male trikove omiljeno jelo postaje superzdravi obrok. Umjesto masnije gaude stavite gorgonzolu ili svježi sir. Prvi korak do savršene pizze je domaće tijesto, a da bi bila superzdrava, napravite ga od pomiješanog integralnog i pšeničnog brašna. U šalicu i pol mlake vode umiješajte dvije žličice suhoga [...]
Pripremite ukusna jela od jaja
Malo je namirnica koje su tako prisutne u svim svjetskim kuhinjama kao što su to jaja. I koliko god uživali u njima, ostaje cijeli niz jela koja još niste iskusili, a kojima caruje njihov pun okus. Kuhari će istaknuti da se kuharsko umijeće prepozna već pri razbijanju i mućenju jaja te njihovu kombiniranju s drugim [...]
8 recepata za mirisno uskrsno jutro uz fini topli kruh i peciva
Tijesto možete izraditi i dan prije ili ujutro i ostaviti ga u hladnjaku na 10-12 sati. Prije nastavka rada opet ga promijesite i ostavite na toplom dok se ne udvostruči. Šunka u kruhu Sastojci: kg crnog brašna, 1,5 kocka kvasca, vrećica praška za pecivo, žličica soli, 2,5 dl mlijeka, mlake vode prema potrebi, žlica šećera, [...]
Čokoladna jaja na četiri načina
Ako se čokolada stvrdne prije nego li je ulijete u kalupe, zagrijte je 20 sekundi u mikrovalnoj. Jaja su spremna za vađenje iz kalupa kad se čokolada više ne sjaji. Punjena čokoladna jaja Sastojci: po 200 g lješnjaka, oraha, margarina i šećera, 150 ml vode, 100 g čokolade za kuhanje, 150 g keksa; glazura: 200 [...]
Muffini sa zečićima i šarenim pisanicama
Ukusni muffini savršeni su mali kolači za Uskrs, a razveselit će i najmlađe ako ih uključite u izradu ukrasa od šećerne paste kao što su zečevi i šarene pisanice. Muffini (12 komada) Sastojci: 2 šalice brašna, 1,1/4 šalice šećera, 2 žličice soda bikarbone, 1,5 žličica mljevenog cimeta, 1/2 žličice soli, 1 jaje, 1/4 šalice ulja, [...]
Slatki uskrsni ukrasi: Praline, čokoladna gnijezda i kolačići
Iako ih možete kupiti u svim veličinama i s raznim punjenjima, ovog Uskrsa, rabeći kalup, izradite domaća čokoladna jaja. Nakon što otopite čokoladu, premažite kalup uljem. Čokolada može biti mliječna ili s većim postotkom kakaa, ovisno o ukusu, a najbolji kalupi za izradu čokoladnih jaja su silikonski. Možete ih pronaći u većim trgovačkim centrima i [...]
Slatka moć batata: Pripremite slane tortice, njoke i fine juhe
Donedavno smo za slatki krumpir mogli čuti samo u američkim filmovima. Malo pomalo taj se duguljasti korijen podrijetlom iz Južne Amerike počeo pojavljivati i na našim odjelima s voćem i povrćem. Doznali smo tako da ono što nazivamo slatkim krupirom ili batatom, osim izvanjske sličnosti i većem udjelu škroba u sastavu, zapravo nema veze s [...]
Slano punjenje za Uskrs
Smjesa za punjena jaja radi se od žumanjaka, a kako biste ih čim bolje izmiješali, upotrijebite vilicu. Ako vam se čini da u receptu ima previše žumanjaka, možete ih zamijeniti svježim kravljim sirom – smjesa ćebiti nešto blažeg okusa, a bit će jednako kremasta. Punjena su se jaja jela još u antičkom Rimu, a prvi [...]
